流氷牛(北海道)

北海道の道東・オホーツクエリア、津別町で生産される和牛肉

概要

網走郡津別町の流氷ファームグループ5戸の牧場で生産を行っている。

商標取得は平成18年だが、グループでの肉牛生産はそれ以前から行われている。

粗飼料は地域生産の良質な乾牧草や稲わらを給与、飼料も統一したものを給与。

肥育技術の習得・枝肉共励会や各種研究会も活発に行われ、上物率も安定して高い水準となっている。

主な出荷先は東京食肉市場。

加工品の展開にも意欲的であり、コロッケやビーフジャーキーなどを送り出す。

年間出荷頭数

約500頭

ブランドの定義

津別町で肥育され

統一の飼料を与え

飼養管理も一定基準に基づき肥育した和牛

関連名物

流氷牛ジャーキー

コンビニや民宿で取り扱い

流氷牛コロッケ

流氷牛と地域産ジャガイモを使用

つべつ和牛

同じ津別町で生産される和牛肉

 

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外部リンク

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