石狩湾のハタハタ

ハタハタは秋田が有名ですが、北海道の石狩湾でも水揚げされます。

紹介

冬の始まりとともに、石狩湾でもハタハタが水揚げされる。

ぷりぷりの卵に、するっと食べれる身がうまい。

漁獲の維持保護のため、採卵養殖など育てる漁業も行われている。

食べ方

オススメの食べ方は、飯寿司(ハタハタ寿司)。

石狩市厚田には飯寿司名人がたくさん。年末年始の名物となっている。

定番の鍋料理やカラ揚げなどにしてもおいしい。

関連名物

広尾のハタハタ

太平洋北部の北海道沿岸でもハタハタが水揚げされる。

おたる産しゃこ

同じ石狩湾の新しい名物。イベントもあります。

外部リンク

石狩市ホームページ 飯寿司

石狩市の飯寿司紹介。販売店情報も。

北海道 石狩湾漁業協同組合

石狩湾漁協のページ

石狩観光協会

石狩市の観光やお店情報

タグ: ,