おたる産しゃこ

北海道石狩湾でとれる大きなシャコが小樽の新名物に。

紹介

石狩湾ののシャコは身が大きいのが自慢。

寿司ネタのみな存在だったが、小樽の新名物として

新しいメニューの提供やイベントが行われる。

漁期は春と秋の2回。

春は産卵前で卵持ち、秋は身入りよし。

水揚げ後は鮮度の落ちが激しいため、スピードが大事。

キャラクターは荒波しゃこ次郎。

食べ方

定番のお寿司。一匹で2貫分取れるときも。

産地だから出来る茹でたて焼きたて。

てんぷらや鍋にしても美味しい。

関連名物

小樽産しゃこ祭り

年に一度開催されるイベント

小樽のホッケ

同じ小樽市の名物

外部リンク

小樽産しゃこウェブサイト

公式ページ

北海道ぎょれん 石狩湾のシャコ漁

シャコ漁の紹介

小樽市漁業協同組合

小樽市漁協の紹介

小樽観光協会

観光情報やグルメ情報など

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