遠別のヒラメ

オーナー制度で有名な遠別の名物

紹介

北海道遠別町では、底建網漁という

筒状の網を下ろし魚を呼び込む漁法でヒラメをとる。

水揚げ後も畜養水槽を使い新鮮なまま出荷される。

旬は5・6月。

食べ方は煮付けやフライ、昆布じめ、ホイル焼きなど。

オーナー制度

ひらめ底建網オーナーin遠別というイベントが開催され、

抽選されたオーナー皆で獲れたヒラメを山分け。

漁獲量は時の運。

遠別漁協の紹介

生産量の多い煮だこ、鮮度を大事にしたヒラメのほか、

ホタテの加工品も多く手がける

関連名物

遠別の煮だこ

全国有数の生産量

まるごと遠別コロッケ

遠別町の名物を詰め込んだコロッケ

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