松前マグロ

松前のクロマグロといえば高級ブランド

紹介

北海道と本州を隔てる津軽海峡の名物といえば、

冬景色とクロマグロ。

青森県大間のマグロが有名ですが、海峡の反対側の

北海道松前町で水揚げされるものも負けずに有名。

沢山の針を流して行われる延縄漁が主体。旬は夏から秋。

釣り上げた時から鮮度維持とのスピード勝負。

すぐに活け〆、海水氷で急速冷蔵。

高い鮮度のまま港さらには市場、消費者のもとへと運ばれる。

松前町を代表する名物・ブランドとして、

地元グルメやイベントに引っ張りだこ。

町内にはマグロを扱う料理店もたくさんあります。

いろいろ

道の駅 北前船 松前

産直マグロが購入できるほか、マグロ料理も色々食べられる。

ウニやアワビなど旬の松前名物や加工品も多数。

松前マグロまつり

秋に行われる一大イベント。

マグロの解体ショーや浜値直売、松前の旬の食べ物などが出揃う。

松前マグロ三色丼

マグロといえば刺身、の枠を越えた地元グルメ。

マグロのそぼろ・マグロのユッケ・マグロの竜田揚げの三つを

道南産のご飯に載せた丼スタイル。

松前さくら漁協の紹介

クロマグロを筆頭に、ウニやアワビ、昆布や海苔、

北海道では珍しいサザエやメバルなどが水揚げされる。

冷凍保存技術に定評あり。

加工品や通信販売にも力を入れている。

松前町の紹介

渡島半島の南西部、日本海から津軽海峡への入り口。

松前藩の城下町として栄えた。

松前城などの歴史スポット、全国でも有名な桜、

豊富な海産物、などが名物。

関連名物

松前のウニ・アワビ

おいしい昆布で育ったウニ・アワビ

松前の岩海苔

貴重な北の海苔

松前ホッケ

春と秋、二度おいしい

戸井の活〆鮪

北海道でマグロといえばこちらも有名

大間マグロ

津軽海峡のマグロといえばやっぱり大間

三厩マグロ

青森のマグロは大間だけじゃない

サイト内リンク

北海道の名物TOP

北海道の水産物

北海道の水産物/渡島・胆振・日高

外部リンク

松前さくら漁業協同組合

漁協の紹介 問い合わせ先やアクセスなど

北前舟松前

マグロなどの直販サイト

北海道松前藩観光奉行

観光情報やグルメ・お土産情報など

北海道松前町

自治体公式サイト

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