十勝黒豚

北海道十勝の池田町、

阿部農場で育成される黒豚。

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十勝と黒豚

北海道の道東地方、

十勝エリアにある北海道池田町。

そこで養豚を営む阿部農場。

ここで育成する豚の品種は、黒豚。

バークシャー種という品種で、

鹿児島のものが有名。

その肉質には定評がある。

育成期間が長くかかり、

出荷まで8・9ヶ月ほど。

普通の豚だと6・7ヶ月。

北海道の厳しい気候に合わせた

黒豚養豚を行っている。

与える飼料は、

自家配合した特製の飼料。

いい肉質となるためには、

やはりいい食べ物から。

豚にとってストレスは病気のもと。

成長にも大きく影響する。

特に冬場はすごく寒いので、

豚舎の温度や空調の管理をしっかり。

しっかり寝られるよう寝ワラも管理。

グループごとの区画分けと

生活スペースの確保、など

しっかりと成長できるよう

育成環境にも気を付けている。

そのお肉はしっかりとした旨み、

甘みとコクがある。

保水性の高さも特徴的、

ドリップが出にくいため

旨みも逃がさない。

脂身は白く、ほのかな甘さを持つ。

町の紹介

北海道池田町。

十勝エリアにあり、帯広市の東側

農業盛んな内陸の町。

池田ワインが有名で、

名所の一つにもなっている。

イベントも開催される。

ネバリスターという長芋もある。

観光面では、

ワインや羊関係を中心とした

のんびり&体験型。

外部リンク

阿部農場

特産品の紹介など

北海道池田町

自治体公式サイト

北海道池田町観光協会

観光情報やイベント情報など

Google検索「池田町 十勝黒豚」

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