若松ポークマン

北海道の南、渡島半島にある

せたな町で養豚を行う高橋畜産。

育てた豚の品質の高いものだけを

若松ポークマンとして出荷している。

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市町村の紹介

せたな町

北海道南部、檜山エリアの町。

渡島半島にあり、日本海に面する。

日本海で獲れる海の幸が特産。

基本的に山が多い地形だが、

後志利別川(しりべしとしべつがわ)を

軸に畑作・稲作などの農業も盛ん。

高橋畜産

せたな町にある高橋畜産。

農場は町の北部、北桧山区松岡。

山に囲まれ、真駒内ダムも近い。

ここでの養豚のモットーは、

せたな町のキレイな空気と水、

しっかりした衛生管理、

ストレスなく育てること。

たっぷり出るフンは、発酵させ

堆肥にし、販売も行っている。

衛生管理

衛生面には特に力を入れ、

農場HACCPも導入。

出荷物の安全性に特化した

管理を継続して行うこと。

設備・衛生防疫・与える飼料・

豚の体調管理などの

色々な項目について

継続的にチェックと記録を行い、

それをまた改善に活かすもの。

トレーサビリティにも対応でき、

出荷品質の安定にもつながる。

奥さんが獣医師のため、

日々の衛生管理や病気の予防、

いざ病気になった時の対応なども

迅速に行えるというのも強み。

お肉・お店

育成されるたくさんの豚たち、

その中でも品質の高いものが

若松ポークマンのブランドとなる。

育て方にこだわり、そのうえで

品質のイイものが選ばれるため、

品評会でも高い評価を得る。

近隣Aコープやスーパーで販売され、

町内の飲食店でも用いられる。

町のイベントにも参加し、

特大フランクフルトなどを提供する。

外部リンク

高橋畜産ホームページ

方針や店舗の紹介など

JA新はこだて

地域の特産物の紹介など

せたな町

自治体の公式サイト

せたな観光協会

観光やイベント、特産品など

Google 検索 「せたな町 若松ポークマン」

Google maps 「せたな町」

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