新得地鶏

北海道の真ん中あたり、新得町。

新たに開発された地鶏が

町の特産として成長。

新得町特産のソバも

その育成過程に用いられる。

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市町村の紹介

新得(しんとく)町

北海道十勝エリアの北西部にある町。

北海道全体では真ん中くらいな位置。

広めの町で、大部分は山。

観光エリアの富良野も近い。

丘陵を活かしたソバ生産が盛ん。

乳製品・ニンジン・ゆり根などが特産。

新得の鶏

新得町で育てられる鶏の品種が

2006年に完成した北海地鶏Ⅱ。

成育にかかる期間を短く、

さらに発育にも優れる地鶏として

品種改良が行われた。

国内在来種である3種を交配。

大型シャモ&ロードアイランドレッド、

さらに名古屋種を掛け合わせた。

新得町の新たな特産とし、

新得地鶏のブランド名で流通。

床には、新得産のソバ殻を使用。

蕎麦の乾麺を作るときに出る

あまりのそば粉も飼料に配合。

飼育面積を広く取り、

十分な運動ができるようにもする。

ストレスの軽減にもつながり、

健康に育ってくれる。

育成期間は120ほど。

生産された名物

そのお肉は、

強い旨みと確かな歯ごたえを持ち

地鶏らしさを味わえる。

わずかな酸味も特徴。

強く濃い出汁も取れる。

出荷先は飲食店メイン。

加工品の開発も進められる。

生産量・流通量を増やし、

町の特産代表となれるか。

今後のイベント参加や

地元グルメ開発にも期待。

外部リンク

新得商工会 北海地鶏Ⅱ

品種や特徴の紹介

JA新得町

特産物や活動の紹介

新得町

自治体の公式サイト

新得町観光協会

観光やイベント、特産品など

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