西川農場

北海道美唄市の西川農場。

肉用羊を育てているが、

特徴的なのは与える飼料。

一体なにをあたえるのか。

そこには驚きの展開が。

名物一覧での現在地
ホーム北海道の名物畜産物銘柄鶏・他

市町村の紹介

美唄(びばい)市。

北海道空知エリアの真ん中にある市。

農業が盛んで、お米や

アスパラガス、ハスカップが名産。

炭鉱で栄え、工業も発達している。

美唄の羊

西川農場で育てる羊、

その名もアスパラ羊。

品種名ではなく、アスパラを

飼料として与えているところから。

品種としては、肉用種の

サフォーク種が中心。

顔と手足の黒い羊。

羊育成に伴って出るフンやワラは

堆肥にし、近隣の畑に撒き、

できるだけ循環するようにしている。

出生確認証と耳標により、

トレーサビリティにも対応する。

アスパラ育ちの羊

美唄名産のアスパラガスは

出荷時にサイズをそろえるため、

根本をカットしてしまう。

それは元来不要なものとして

畑に戻したりしていたが、

西川農場では羊の飼料に採用。

アスパラガスを食べて育った

アスパラ羊のお肉は、

ジューシーで旨みもたっぷり。

なんかアミノ酸が多いとか。

平成19年に始まったばかりの

アスパラ羊。その頭数も

100頭ほどと、まだまだ少数。

安定した羊の育成と

町の名物としての活躍に期待。

地鶏もあるよ

西川農場では、北海地で改良された

北海地鶏Ⅱという品種の地鶏育成も

行っている。 → 美唄地鶏

外部リンク

西川農場

羊や地鶏、農場、お店の紹介

JAびばい

特産品の紹介など

美唄市

自治体の公式サイト

美唄市観光物産協会

観光やイベント、特産品など

Google 検索

「美唄市 西川農場」

Google マップ

「美唄市」

名物一覧での現在地
ホーム北海道の名物畜産物銘柄鶏・他

タグ: ,