松山農場

北海道美深町にある松山農場。

羊の育成とジャガイモ生産を行う。

珍しい羊乳加工品が豊富。

体験や見学も色々とできる。

農場には民宿やお店もある。

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市町村の紹介

美深(びふか)町

北海道の道北、上川エリア北部の町。

内陸にある町で、夏冬・昼夜の

寒暖差が激しいことで知られる。

農業や酪農、林業が盛ん。

稲作の北限地の一つ。

キャビアで有名なチョウザメが

特産でもある。

美深の羊農場

松山農場は、美深町中心部から東、

仁宇布(にうぷ)にある農場。

羊とジャガイモをメインとする農場で、

羊を約300頭を育て、

ジャガイモ畑は20haほどもある。

育てる羊の品種は、

乳用種のフライスランド種・

肉用種のポールドドーセット種・

皮革用種のロマノフ種、の3種。

広いジャガイモ畑は、

夏になると白・紫の花が一斉に咲く。

寒暖差が大きいおかげで、

ホクホクのジャガイモが採れる。

羊の乳

松山農場の特徴は羊乳。

時期は4月~10月ごろ。

乳牛と違い機械化が難しく、

全て手作業で行われる。

単純に手間がかかり、

とれる量も少ないため、

羊乳を安定供給出来る農場は

かなり珍しい存在。

羊乳は牛乳に比べ、

乳脂肪・固形分・ミネラルが豊富で、

チーズ加工に向いた性質を持つ。

その風味も牛乳とはかなり違い、

クリーミーで濃厚な感じ。

濃厚だが、消化しやすいらしい。

羊乳加工品・お肉

松山農場では、羊乳を使った加工品、

メリーさんシリーズも作っている。

ひつじアイス・ひつじソフトクリーム

ひつじヨーグルト・ひつじチーズなど。

羊乳そのままのシープミルクも。

また、羊のお肉も出荷。

精肉やソーセージとして

販売も行っている。

農場に泊まる

松山農場には民宿もある。

その名は、ファームイン・トント。

トント(tonttu)は、

フィンランドの妖精。小人風。

人家の守り神みたいな感じ。

のんびり滞在向けの民宿で、

農場産羊肉のジンギスカンや

羊乳加工品、ジャガイモなどが

宿の食事メニュー。

フィンランド式サウナもあるよ。

周辺には、

びふか松山湿原

(日本最北の高層湿原)

トロッコ王国美深

(旧美幸線を利用、運転も可)

などがある。

きれいな渓流での釣りも人気。

見学・体験

農場では、羊と触れ合え、

羊の毛を刈るところの見学や

フェルト加工体験などが可能。

宿泊した時期次第では、

羊の乳しぼり体験や

ジャガイモ掘りなどもできる。

お店

松山農場には、農場産の

色々なものを販売するお店も。

お店の名前は、コイブ。

フィンランド語で、白樺を意味する。

チーズなどの羊乳加工品や

店頭限定のソフトクリーム、

フィンランドの民芸品などを扱う。

美深町の特産、白樺の樹液の

飲料水や加工品の販売も行う。

軽食も可能で、羊肉を使った

カレーライスなどがある。

外部リンク

松山農場物語

農場や商品の紹介

JA北はるか

美深町を含む広域農協

美深町

自治体の公式サイト

美深町観光協会

観光やイベント、特産品など

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