久保田牧場

北海道の南、七飯町にある牧場。

広い牧場で乳牛を育て、牛乳を

チーズやアイスに加工、直売も行う。

黒毛和牛を食べられるお店もある。

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市町村の紹介

七飯(ななえ)町

北海道の南西、渡島半島の

東側にある内陸の町。

函館市とは南側で接する。

過ごしやすい気候を活かした

果樹・花卉・野菜・お米・酪農などの

農業がとても盛ん。

七飯の牧場

久保田牧場は、町の北、

大沼国定公園に近い場所で

酪農を行っている。

周辺は酪農家が多く、

ミルクロードとも呼ばれる。

牧場の総面積は100haを超え、

300頭程の牛を育てている。

牧場の見学も多少はできるかも。

長らく自前でチーズを作っていて、

久保田牧場チーズ研究所として

お店も構えている。

カマンベール、モッツァレラ、

ゴルゴンゾーラなどが並ぶ。

とれたて牛乳のジェラート、

アイスクリーム、ソフトクリームも扱う。

アイス・ジェラートは、空気のあまり

入らない低オーバーラン製法を採用。

どっしりとした食べごたえのある

濃厚な味わいが楽しめる。

お肉

近くには黒毛和牛を食べられる

「チャレンジビーフ黒ベコ」も持つ。

近くの牧場で育てられた

大沼産の黒毛和牛肉を、

ステーキ・焼肉・カレー・

丼などでいただける。

外部リンク

久保田牧場

渡島振興局サイトの紹介ページ

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA新はこだて

七飯を含む広域農協

七飯町

自治体の公式サイト 観光情報も

七飯町商工会

お店紹介やイベントの情報

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