山川牧場自然牛乳

北海道の南、函館の北にある

七飯町の牧場。

独自ブレンドの牛乳は

地元ブランドとして知名度が高い。

直売所のソフトクリームも人気。

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市町村の紹介

七飯(ななえ)町

北海道の南西、渡島半島の

東側にある内陸の町。

函館市とは南側で接する。

過ごしやすい気候をしているため、

農業がとても盛んで、果樹・花卉・

野菜・お米・酪農など種類も豊富。

山川牧場

山川牧場は、町の北、

大沼国定公園の近くにある牧場。

飼われている乳牛は、140頭ほど。

牧草地の土を元気にする

有機農法で良質な牧草を育て、

高品質な牛乳につなげている。

牧場にいる乳牛は2種類。

ホルスタイン種とジャージー種。

種類が違えば、その牛乳の特徴も

また異なる。

ホルスタインのものは、やや薄めで

飲む用に適した感じ。

その乳量もすさまじい。

ジャージー種のものは、

乳脂肪分が高く、濃厚な味わい。

乳量は少なめ。

牛乳・ソフトクリームなど

山川牧場では、2種類の牛から

とれる異なった特徴の牛乳を

独自の配合でブレンド。

濃厚でありながら

飲みやすい牛乳に加工する。

特濃牛乳やコーヒー牛乳など

飲用に加工されたものは、

函館などのスーパーやホテル・

飲食店で提供される。

牧場には直売所も併設。

特製ブレンド牛乳を使用した

ソフトクリームが人気。

味の種類も色々ある。

ソフトクリームをアイスにしたものは

通信販売も行っている。

果肉入りのフィリングと混ぜた

フルブレンドソフトや

ふんわりミルクシェークもある。

外部リンク

山川牧場自然牛乳

牧場や商品の紹介

山川牧場自然牛乳

渡島振興局サイトの紹介ページ

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

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