ニセコフロマージュ

北海道のニセコ町にある

小さなチーズ工房。

日本人にも食べやすいチーズを作る。

あっさりめのウォッシュチーズ、

カマンベールやハバーチなど。

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ニセコのチーズ屋さん

北海道・道央のリゾート地として

有名なニセコ町。

スキーと温泉が充実、

自然豊富で景色も良い。

そのニセコ町でチーズを作るのが

ニセコフロマージュ。

オーナーはスノーボードの世界の

第一線で活躍した過去を持つ。

なぜかチーズに目覚め、

2005年からニセコ町で工房を持つ。

場所は高橋牧場・ニセコミルク工房

すぐ近く。

扱うチーズは6種類。

カリカリチーズのクリスピー、

さけるタイプのストリングチーズ、

とろけるカマンベールチーズ、

セミハードな山のチーズ、

どっしりして酸味つよめのハバーチ、

日本では少ないウォッシュタイプの

ニセコウォッシュ。

ニセコウォッシュは、ウォッシュ特有の

香りが抑えめで食べやすい。

中はもちもちで濃厚。

外部リンク

ニセコフロマージュ

ミルクランド北海道内の紹介ページ

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JAようてい

広域農協 特産品情報など

ニセコ町

自治体の公式サイト

ニセコリゾート観光協会

観光やイベントの情報

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