のぼりべつ酪農館

北海道、登別市にある乳業メーカー。

廃校になった学校を利用。

牛乳・プリン・チーズなどの他、

お肉製品も加工している。

学校内でイートイン・体験も可能。

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市町村の紹介

登別(のぼりべつ)市

北海道・道央・胆振エリア、

伊達市・苫小牧市に接する市。

北太平洋にも面している。

温泉地として特に有名。

のぼりべつクマ牧場もある。

沿岸部は工業化も進む。

漁業や酪農も盛ん。

酪農の館

登別市で牛乳と加工品の生産を

行っているのが、のぼりべつ酪農館。

場所は、市の東部の丘陵地。

畑や牧場が広がる中にある。

元々は小中学校があり、

それが廃校になったため

牛乳の加工に利用している。

登別周辺の生乳は、道内でも

品質検査でトップクラス。

その周辺牧場からの生乳を

低温殺菌製法で牛乳に加工。

アイス・ソフトクリームやプリン、

種類豊富なチーズに、

ソーセージなども作っている。

直売も行っていて、

買ったら中で食べられる。

元は学校。懐かし内装も楽しもう。

酪農キッチン体験プログラムもあり、

アイスクリームやバターを作れる。

牛乳・飲料

のぼりべつ牛乳

低温殺菌加工により、

生乳の味わいを強く残す牛乳。

賞味期限が短いのはしょうがない。

登別ブランドにも認定される。

のむフロマージュ

ざっくりいうと、飲むチーズ。

生乳に酵素を入れ発酵させるため、

生乳の栄養&発酵パワーが丸ごと。

ミネラル分もたっぷりで、

なにやら健康に良さそう。

プリン

のぼりべつレアチーズプリン

のぼりべつ牛乳と

北海道産クリームチーズを使用し、

昔懐かし甘酸っぱい感じに仕上げた。

のぼりべつ牛乳プリン

シンプルなプリンながら、

素材の良さを感じられる。

常温でOKなので土産向き。

のぼりべつとろ~りプリン

牛乳ビン型の容器に入ったプリン。

かなりのとろーり感。

クリーミーっぷりを堪能しよう。

アイス・ソフトクリーム

美味しい牛乳といえば、

アイスクリーム。

味はシンプルにバニラ味。

現地に行けば、

ソフトクリームも食べられる。

こちらも濃厚な牛乳っぷり。

チーズ

チーズの種類も豊富。

ハード、セミハード、白カビタイプ、

ウォッシュタイプ、と幅広い。

食べやすめ・本格玄人向けと

ポジションも色々っぽい。

熟成タイプがメインなので、

食べたい場合は問い合わせを。

お肉

チーズ生産時に出る副産物、

栄養たっぷりのホエー(乳清)。

これを育成時に与えて育てた

地域産のホエー豚を使用した

ベーコンやソーセージも作っている。

外部リンク

のぼりべつ酪農館

概要や製品の紹介など

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA伊達市

広域農協 地域の特産情報など

登別市

自治体の公式サイト

登別観光協会

観光やイベントの情報

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