鹿追チーズ工房

北海道の十勝エリア、

鹿追町でチーズを作っている。

食べやすいゴーダチーズや

チェダーチーズなどがメイン。

店頭での販売も行われる。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道東

市町村紹介

鹿追(しかおい)町

北海道・道東・十勝エリアの

北部にある内陸の町。

帯広の北30キロくらい。

南側は十勝平野の北端であり、

畑作や酪農が盛ん。

北部は山岳地帯で然別湖が有名。

鹿追でチーズづくり

鹿追チーズ工房があるのは、

町の中央部・瓜幕地区。

鹿追町ライディングパークの近く。

こちらで作られるチーズは

ゴーダチーズ・チェダーチーズ・

モッツァレラチーズ、の3種類。

クセが少なく食べやすい感じ。

じっくり熟成のゴーダチーズ。

期間浅めのものから

2年を超えるものまで。

スモークやペッパー風味も。

ナッツな風味のチェダーチーズ。

定番のスモークに加え、

青海苔やニンニクを混ぜたものも。

フレッシュ感溢れるモッツァレラ。

サラダやピザなどに。

ワサビ醤油に漬けたものも。

販売

工房での店頭販売も行う。

あっさりめなソフトクリームもある。

帯広市や千歳空港などでも販売。

詳しくは公式サイトをご覧あれ。

外部リンク

鹿追チーズ工房

会社概要や製品の紹介など

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA鹿追町

地域農業や特産物の紹介

鹿追町

自治体の公式サイト

鹿追町観光協会

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