十勝しんむら牧場

北海道・十勝北部の上士幌町で

昭和初期から続く牧場。

放牧育ちの乳牛から得られたミルクで

ミルクジャムなどを加工・販売もする。

牧場内にはカフェも併設される。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道東

上士幌の牧場

北海道・道東・十勝の北にある

上士幌(かみしほろ)町。

畑作や酪農が盛んな内陸の町。

その上士幌町にある牧場が、

十勝しんむら牧場。

牧場の創業は昭和初期。

地道に山林を開拓し、

現在の牧場の礎を作り上げた。

現在は、広々とした牧草地を活かし、

放牧中心の酪農を営む。

自然な循環を意識し、無駄と

無理のない酪農スタイルを目指す。

作っているもの

放牧で元気に育った乳牛から

得られる乳は、自牧場で加工。

ミルクジャムを中心に、

色々なものを作っている。

ミルクジャムは、新鮮牛乳と

砂糖で練り上げるもの。

素材の良さと手際の良さが

そのおいしさに直結する。

メープルやシナモン、

モカ、ジャワティー、ショコラなど

バリエーションも豊富。

牛乳も販売。

低温殺菌加工を採用、

生乳の豊かな風味が楽しめる。

上部にクリーム層ができるのも特徴。

すくいとり濃さを味わうもよし、

混ぜて飲むもよし。

他に、スコーンや紅茶なども扱う。

お店

牧場には直営カフェの

「クリームテラス」も併設。

牛乳・ミルクジャム・

紅茶・スコーンといった軽食を提供。

牧場の牛乳で作った濃厚な

ソフトクリームも美味しい。

外部リンク

十勝しんむら牧場

牧場概要や製品の紹介など

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA上士幌町

地域農業や特産物の紹介

上士幌町

自治体の公式サイト

上士幌町観光協会

観光やイベントの情報

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