十勝野フロマージュ

北海道・十勝は帯広の南、

中札内村にあるチーズ工房。

カマンベールチーズが中心で、

そのバリエーションも豊富。

隣接するお店ではアイスも販売。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道東

市町村紹介

北海道・道東・十勝エリアの

南西あたりにある内陸の村が、

中札内(なかさつない)村。

十勝の中心地・帯広の南に隣接し、

北海道にある村の中では

一番人口が多い。

村の西側は日高山脈。

十勝幌尻岳などの高山が並ぶ。

東部は十勝平野。

農業・畜産業が盛んで、

有機農業にも力を入れる。

中札内のチーズ工房

中札内村の中心部から南西、

市街地と畑エリアの境目に

十勝野フロマージュはある。

オーナーは大手乳業メーカーに勤務、

定年後にチーズ工房を設立。

水の良さと帯広からの近さから

中札内村で2000年からスタート。

カマンベールを中心としたチーズと

ジェラートなどを作っている。

チーズ

作られるのは白カビチーズ。

といってもバリエーション豊富。

「おいしいカマンベール」

本場の味を日本に合わせ調整。

シンプル&ベーシックって感じ。

「中札内カマンベール」

クリーミーで、より食べやすく。

「コクワワインウオッシュ」

「とかち野ウォッシュチーズ」

「バーボンウィスキーウォッシュ」

表面をワインやバーボンで磨き熟成。

お酒の香りとチーズがマッチ。

「田楽みそ漬けカマンベール」

田楽味噌に漬けた、和なチーズ。

「ブリーチーズ」

カマンベールよりモチモチ感アップ。

大豆入りの「ビーンズカマンベール」、

十勝ブランド認定のカワイイ

「ハートのかたちのフロマージュ」

などもある。

ジャガイモにチーズ・バターを混ぜた

フランスの郷土料理・アリゴや

フレッシュなクリームチーズ、

シンプルに美味しいバター、

カマンベール入りで風味濃厚な

チーズケーキなども作っている。

販売

工房での直売・通販の他、

中札内の道の駅、

帯広・札幌・千歳など北海道内、

関東・首都圏など取扱店は多い。

公式サイトをご覧あれ。

お店・ジェラート・ソフト

工房に隣接したお店では、

チーズなどを販売するほか、

特製のアイスも食べられる。

10種類ほどが用意され、

牛乳の良さがよく分かる美味しさ。

カマンベールチーズを配合した

ソフトクリームもあり、

濃厚なチーズ感を楽しめる。

外部リンク

十勝野フロマージュ

工房の紹介や製品情報など

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA中札内村

地域農業や特産物の紹介

中札内村

自治体の公式サイト 観光情報も

中札内村観光協会

観光やイベントの情報

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