中山農場・なかやまミルク工房

北海道東部の別海町。

広い根釧台地での酪農が盛ん。

この町でたくさんの乳牛を育てる

中山農場。チーズ工房も設立し、

生産・加工・販売まで一貫して行う。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道東

市町村紹介

別海(べつかい)町

北海道の東部、根室エリアの町。

根室海峡の南半分に面する。

沿岸部での漁業と

広い内陸部での酪農が盛ん。

根室エリアに広がる根釧台地は、

土壌と冷涼な気候から酪農が中心。

中でも別海町は、広い土地を活かし、

生乳出荷量で日本一を誇る

酪農の名所。

町の名所といえば、

北東にある野付半島と、

南東の風連湖。

自然の豊富さと、その独特さで

有名な観光地となっている。

別海の牧場

別海町に多くある牧場の一つが、

中山農場。

その場所は、

中春別(なかしゅんべつ)地区。

別海町の役場などがある所から

北に行ったところ。

中標津中心部との中間くらい。

乳を搾る牛、育成中の牛、

合わせて800頭を超える、

いわゆるメガファーム。

牛舎で育てる近代的な

酪農スタイルの牧場。

経営面積は300ha以上。

広々とした牧草地で

元気な牧草を育て、牛へと与え、

日々ものすごい量の生乳を出荷する。

牧場の見学やファームインも

行っている模様。

詳しくは、公式サイトをご覧あれ。

チーズ工房

2013年にチーズ工房もスタート。

名前は、「なかやまミルク工房」。

同牧場の搾りたて牛乳を使い、

チーズを作っている。

色々な人が食べやすいように

クセは少なめのチーズ。

別海町の厳冬期に見られる

四角い太陽にちなんだ

四角いモッツァレラ、

四角いゴーダ、

ひょうたん型のカチョカバロ、

ストリングタイプのさきさきチーズ、

根室の酒造・碓氷勝三郎商店の

酒粕にゴーダチーズを漬けた

酒粕ちーず、などがある。

自分のトコで作るだけでなく、

地元産品とも連携し、

酪農の町・別海を乳製品の町

としても盛り上げたい感じ。

工房での直売のほか、中標津空港や

近くのセイコーマートで販売される。

外部リンク

中山農場

牧場概要や製品の紹介など

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA道東あさひ

地域農業や特産物の紹介

JAなかしゅんべつ

地域農業や特産物の紹介

別海町

自治体の公式サイト

別海町観光協会

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