標津・しべつ牛乳

北海道東部の標津町。

漁業と酪農が盛んな町。

長らく地元の牛乳は無かったが、

なんとか地元牛乳として製品化。

牛乳に続き、アイスもスタート。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道東

市町村紹介

標津(しべつ)町

北海道東部・根室エリアの町。

根室海峡の北側に面する。

北に羅臼町、南に別海町。

西部は知床山地がそびえ、

南部は根釧台地でなだらか。

酪農が盛んで、別海町や

中標津町とともに酪農地帯を形成。

根室海峡での漁業も盛んで、

サケの産地として有名。

標津の牛乳

酪農の盛んな標津町。

たくさんの牧場にたくさんの乳牛が

育てられ、日々大量の生乳を出荷。

生乳の出荷は多いが、

地元で加工をやっておらず、

生乳産地だが牛乳は無い、

みたいな状態だった。

酪農と漁業の町・標津、を名乗るなら

やっぱり地元牛乳は欲しい。

催事とかに持って行きやすい、

加工品にも使えるじゃん、とか。

新規で牛乳加工施設を建てると

結構大変なので、

加工を隣の中標津町にある

JAなかしべつ乳製品工場に委託。

晴れて、標津町の牛乳として、

「しべつ牛乳」がデビュー。

製法は、素材の良さを損なわない

低温殺菌加工。

学校給食での提供に始まり、

今では、標津町内のお店や

JAで販売されている。

牛乳に続け

しべつ牛乳に続き、

しべつ牛乳アイスも商品化。

品質の高さが自慢の牛乳を使い、

香料・乳化剤・安定剤不使用の

なめらかアイスに仕上げた。

素材の力で勝負な一品。

こちらも町内で販売されている。

今後も町の特産として、

加工品を中心に商品開発が

行われることに期待です。

外部リンク

JAしべつ

地域農業や特産物の紹介

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

標津町

自治体の公式サイト

標津町観光協会

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