べこちちファクトリー

北海道・道北の天塩町で、

実家の牧場でとれる新鮮な牛乳を

チーズなどに加工・販売するお店。

酪農地帯・天塩を商品面からPR。

店頭のソフトクリームも美味しい。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道北

天塩の牧場

北海道・道北・留萌エリアの

天塩(てしお)町。

漁業と酪農が盛んな町。

酪農は盛んだが、

生乳はすべて乳業メーカーに送られ、

特に地元な乳製品というのが

無かった。

乳製品加工会社と

道内でのチーズ修行を経て、

実家の牧場に作ったチーズ工房が、

べこちちファクトリー。

2011年にオープン。

海岸にある町の中心部から東、

内陸のタツネウシ地区。

国道40号沿いで、

近くには天塩川も流れる。

開店するのは週末。

店頭販売も行う。

酪農地帯の新鮮牛乳で

チーズを作り、商品から

牛乳産地・天塩をアピールしたい。

作るもの

ゴーダチーズ系の熟成・堅めな

「てしお」「たつねうし」、

加熱でさらに美味しくなる

カチョカヴァロ、

プレーンのほかブラックペッパー・

とうがらし・バジルなど

バリエーションも豊富なさけるチーズ、

珍しいのだとチーズキムチや

チーズ豆腐なんてのも作る。

アイスクリームも作っていて、

通販も可能。

店頭では、ミルク感あふれる

ソフトクリームも食べられる。

外部リンク

べこちちファクトリー

ミルクランド北海道の紹介

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

天塩町

自治体の公式サイト

天塩町地域おこし協力隊

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