猿払村畜産振興公社

北海道のかなり北にある猿払村。

ホタテ漁で有名なところ。

酪農も盛んで、自前で風味の良い

低温殺菌ノンホモ牛乳に加工する。

海&放牧場と、周辺の景色もナイス。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道北

ホタテと酪農の村

北海道・道北・宗谷エリアの

猿払(さるふつ)村。

オホーツク海でのホタテ漁で有名。

地撒き式で、すんごい水揚げ量。

陸上では酪農が中心。

猿払の牧場でしぼられた生乳を

地元で牛乳に加工するのが、

猿払村畜産振興公社。

場所は、海沿いにある

道の駅 さるふつ公園の中。

建物の名前は、

「牛乳(ちち)と肉(にく)の館」。

猿払産の新鮮な生乳を、

低温殺菌・ノンホモ加工で、

豊かな風味を損なわずに加工。

さるふつ牛乳の名で販売する。

脂肪球が均一化されていないので、

時間経過で生クリームが分離する。

そこだけすくって味わいの違いを

確かめてみたり、良く振って

ぐいっと飲んでみたり、な牛乳。

他には、バターも作っている。

加工体験もできる施設で、

バターやアイス、ソーセージの

調理実習が可能。

予約制なので、お早めに。

まわりとか

猿払村畜産振興公社がある

道の駅 さるふつ公園。

オホーツクライン沿いにあり、

ホタテやさるふつ牛乳などの販売、

レストランや宿泊施設、

開拓当時を伝える資料館などがある。

さらに、道の駅を囲むのが、

猿払村営牧場

育成牛を放牧させる大きな牧草地。

初夏から秋まで、牛たちが

のんびり過ごす光景が見られる。

オホーツク海に牧場・牛も

見られる景観ナイスなスポット。

外部リンク

さるふつ牛乳

村の特産品情報

牛乳と肉の館

村の観光スポット情報

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JA東宗谷

地域農業や特産物の紹介

猿払村漁協

ホタテの紹介・販売など

猿払村

自治体の公式サイト 観光情報も

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