浜頓別池田牧場

北海道北部の浜頓別町で、

放牧主体の酪農を行う牧場。

土・草・牛に負担の少ない感じ。

得られる牛乳で、アイスや

ミルクジャムも作っている。

名物一覧での現在地
北海道の名物畜産物酪農・乳製品道北

市町村紹介

北海道・道北・宗谷エリアの町、

浜頓別(はまとんべつ)町。

オホーツク海に面していて、

ホタテ漁が盛んな町。

野鳥の宝庫・クッチャロ湖が有名。

海岸や湖を中心にひらけていて、

酪農なども盛んに行われる。

浜頓別の牧場

浜頓別町の牧場の一つが池田牧場。

昭和25年の入植に始まり、

地道な原野の開拓、

酪農のスタートと紆余曲折の後、

現在は放牧中心の酪農を行う。

しっかりと牧草地作りをし、

育てる牧草の種類を選び、

牧場にも乳牛にも

無理のない酪農のため、

化学肥料や濃厚飼料は

最低限に抑える。

健康な土が健康な牧草を育て、

それを食べ健康な牛に育ち、

おいしい乳を出してくれる。

牧場には、その牛乳を加工する

工房もあり、いくつかの商品を作る。

放牧牛の乳の特徴が、

季節による風味の違い。

夏のあっさり&甘み、冬のコク、

そういった違いもまた

製品になったときの良さとなる。

作っているもの

商品の名前には、ペレが付く。

ペレニアルライグラスという牧草から。

牧草が育てた牛乳の商品て感じ。

ペレアイスは4種類。

濃厚なミルク感がありながら、

さらっとした口当たりのアイス。

ストレートなミルク、

自家製のイチゴを入れたもの、

ハマナスの実を入れたもの、

ウソタン砂金掘公園から発想した

黄金伝説(チョコ味)、の4つ。

ミルクジャムも作っている。

名前は、ペレジャム。

キャラメルの手前な感じのジャム。

クセが少なく、塗ったり混ぜたりと

料理・お菓子に使いやすい。

ペレジャムを練り込んだ羊羹、

「ペレジャムみるくようかん」もある。

羊羹にほのかにミルクの風味が

効いた和酪農スイーツ。

これからの新商品開発にも期待。

外部リンク

池田牧場

牧場や製品の紹介など

北海道乳業協会

協会会員の紹介など

日本乳業協会

牛乳・乳製品について色々

JAひがし宗谷

地域農業や特産物の紹介

浜頓別町

自治体の公式サイト

浜頓別町観光協会

観光やイベントの情報

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