剣淵のソバ

北海道北部、内陸の町、剣淵町。

名寄盆地の気候を活かした

ソバ生産が行われている。

周辺の和寒や名寄とともに、

ソバ産地・名寄盆地の成長に期待。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

市町村紹介

剣淵(けんぶち)町

北海道・道北・上川エリアの中北部、

士別市の南にある内陸の町。

周辺と同様、冬はかなり寒い。

名寄盆地の南側にあり、

畑作や酪農などが行われる。

絵本の町として活動中。

ビバアルパカ牧場がある。

剣淵とソバ生産

剣淵町もソバ産地の一つ。

栽培面積は500haほどあり、

生産量も300トンほどと、

なかなかのソバ産地となっている。

剣淵町が位置する名寄盆地。

盆地らしく昼夜の気温差が大きめ。

気候も冷涼で、ソバの生産に向き、

美味しさへの好影響が期待できる。

ソバ産地の多い北海道内では

まだまだ目立たない存在だが、

同じ名寄盆地にある南の和寒町や

北の士別市・名寄市もソバを生産、

地域で見れば生産量1300トンと

かなりの量となる。

生産・出荷するソバの品質を上げ、

製品化や地元グルメ活用なども併せ、

名寄盆地全体が名ソバ産地へと

成長できるか、今後に期待。

外部リンク

JA北ひびき

地域農業や特産の紹介

そば王国 北海道

北海道のそばについて色々紹介

剣淵町

自治体の公式サイト

剣淵町観光協会

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