士別のソバ

北海道・上川エリアにある士別市。

名寄盆地の中央にあり、農業が盛ん。

目立たないが、ソバも作られている。

名寄盆地で広く行われるソバ生産、

広域な名物として成長に期待。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

士別とソバと盆地

北海道・道北・上川エリアにある。

士別(しべつ)市。

名寄盆地を中心とし。

東西を山に挟まれた場所にある。

「羊のまち」として有名。

第一次産業がとても盛んなところ。

お米・小麦・豆・アスパラや

カボチャなどの野菜・テンサイなどの

農作物生産や酪農が行われている。

まだまだ作付面積は小さいが、

士別市はソバの産地でもある。

作付面積が400haほどで、

年間200トン前後の生産がある。

市中心から北の多寄(たよろ)にある

「淳真」では、多寄産のソバ粉を

手打ちした蕎麦が食べられる。

市中心部には、お蕎麦屋さんの

「吉祥庵」もあり、こちらも人気。

士別市単体で見たときの

ソバ生産量は少なめだが、

名寄盆地が広くソバ産地であり、

他の名寄市・剣淵町・和寒町でも

ソバの生産が多い。

合わせれば年間1300トンほどと、

かなりの産地といえる。

周囲には有名産地も多いエリアだが、

広域な名物「名寄盆地のソバ」として

今後の成長に期待したい。

外部リンク

JAきたひびき

地域農業や特産の紹介

そば王国 北海道

北海道のそばについて色々紹介

士別市

自治体の公式サイト

士別観光協会

観光やイベントの情報

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