大雪そば

北海道北部の上川町。

大雪山のふもと、山あいの町。

気候を活かしたソバ生産を行う。

大雪そばとして旭川方面に出荷され、

また乾麺や蕎麦焼酎なども作られる。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

山のふもとでソバ生産

北海道・道北・上川エリア東部にある

上川(かみかわ)町。

旭川市に東、大雪山のふもと。

層雲峡が有名。層雲峡温泉は

北海道でも有数の温泉地。

大雪高原温泉の紅葉も有名。

登山や自然散策なども人気がある。

山に挟まれ、標高も高い上川町。

気候は冷涼で温度差も大きい。

ソバの生産にマッチしていて、

年間で200トンほどの生産量がある。

夏になれば、畑を覆うソバの花が

見られ、散策・ドライブにも良い。

ここで生産されるソバは、

「大雪そば」の名で出荷され、

旭川を中心に蕎麦として提供される。

乾麺の製造も行っていて、

町内のAコープなどで販売している。

酒造メーカーと提携し作られた

蕎麦焼酎もある。

外部リンク

大雪そば

JAによる紹介ページ

JA上川中央

JAによる紹介ページ

そば王国 北海道

北海道のそばについて色々紹介

上川町

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