沼田のソバ

北海道の空知エリアにある沼田町。

石狩平野の最北部で、気候は冷涼。

ソバの生産に良い感じ。

雪を活用した低温保管施設も備え、

風味豊かなソバを長く出荷できる。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

沼田とソバ

北海道・道央・空知エリアの町、

沼田(ぬまた)市。

空知エリアの最北部にあたり、

南部を中心に農業が盛んに行われる。

北西に行けば日本海も近い。

ホタルが観光資源になっている。

町の中部・北部は山間部。

気候も涼しく、ソバの生産に向く。

他の空知北部市町村とともに

沼田町もソバ産地となっている。

作付面積は600haほど、

300トン前後を生産する。

シリーズの一員

沼田町の農産物で特徴的なのが、

「雪中シリーズ」。

冬にたくさん降る雪を活用、

冬の終わりに倉庫に雪を貯蔵、

農産物の保存・熟成に用いるもの。

品質を落とさず春夏も提供「雪中米」、

その米粉で作る「雪んこ焼き」、

「雪中椎茸」、「雪中みそ」、

「雪中貯蔵酒」などがある。

ソバも雪中シリーズの一員。

ソバで重視される風味は、

温度上昇による影響が大きい。

しっかりと雪により低温管理を行い、

次の収穫まで、香り高いソバを

出荷できるようになっている。

外部リンク

JA北いぶき

地域農業や特産の紹介

そば王国 北海道

北海道のそばについて色々紹介

沼田町

自治体の公式サイト

沼田町の観光情報

観光やイベントの情報

Google 検索

「沼田町 そば」

Google マップ

「沼田のソバ」

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

タグ: ,