滝川のソバ

北海道・空知中部の滝川市。

種類も豊富に農業が盛んな所で、

ソバの生産もなかなかのもの。

特産の合鴨とコラボした蕎麦も

市内のお店で提供されている。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

滝川とソバ

北海道・道央・空知エリアにある

滝川(たきかわ)市。

空知中部の中心地として栄える。

石狩川沿い・石狩平野にあり、

お米・小麦・野菜・果物・花と

幅広く農業が行われている。

広大な菜の花畑も注目を集める。

ソバの作付も多く、

その面積は500haほどで

生産量は300~400トンと

けっこうなソバ産地となっている。

市街地の北西、石狩川とラウネ川に

挟まれたところにある

滝川ふれ愛の里では、

蕎麦の手打ち体験もできる。

他にパン作りや陶芸も可能。

温泉・コテージ、ベーカリ-に

ビール工房もある施設となっている。

合鴨と蕎麦

滝川市の特産の一つが、合鴨。

就労継続支援事業所の

滝川新生園が生産している。

お肉のクセを抑える飼料を与え、

美味しい合鴨肉を出荷する。

その特産・合鴨とソバを組み合わせた

合鴨そばが、市内の蕎麦屋さんで

提供されている。

しっとりとした合鴨の脂と赤身、

風味たっぷりの蕎麦との相性は

ばっちりでございます。

外部リンク

JAたきかわ

地域農業や特産の紹介

滝川ふれ愛の里

温泉・コテージ・食事なところ

そば王国 北海道

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