浦臼そば

北海道・空知中部の浦臼町。

農業の盛んな町で、ソバも生産。

今では少なくなったボタンソバの

生産に力を入れ、町の特産に。

秋には新そば祭りも開催される。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物ソバ

浦臼とソバとイベント

北海道・道央・空知エリア中部にある

浦臼(うらうす)町。

町の西側は深い山々、

東は石狩川沿い・石狩平野。

平野部での農業が盛んで、

お米・ジャガイモ・アスパラ・

メロン・お花・ワイン用ブドウなど、

種類豊富な農産物が作られる。

空知名物のソバも作られている。

作付面積は200ha弱で

100トンほどの収穫量がある。

現在の主力品種キタワセソバの

もととなった品種、ボタンソバの

生産に力を入れているのが特徴。

なかなか栽培の難しい品種だが、

よりよい品質で出荷できるよう

品種の統一や栽培の工夫を行う。

秋に開催される新そばイベント、

浦臼産ぼたんそば新そば収穫祭。

浦臼町自慢のボタンソバを

お蕎麦として楽しめるほか、

他産地の蕎麦名人たちも参戦、

色々な蕎麦を食べ比べできる。

わんこそば大会やそば早食い大会も

開催される蕎麦の祭典。

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