上川エリアのジャガイモ

北海道・道北の上川エリア。

内陸部の平野や丘陵を有効に使い、

色々な農作物が作られている。

ジャガイモも各地で生産されていて、

特に美瑛町での生産が多い。

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エリアの紹介

上川(かみかわ)エリア

広い北海道の中央~北にある。

南北に長い内陸の地域で、

北部は名寄市や士別市など、

中央から南部にかけては

旭川市や富良野市などがある。

全体的に農業が盛んなエリア。

冷涼な気候ながら水田・稲作が盛ん。

もち米の生産も多い。

ソバの育成にもマッチしていて

日本トップの大産地となっている。

小麦の生産にも力を入れる。

他にジャガイモやテンサイ、

豆類などが中心的な作物。

かぼちゃ、アスパラガス、スイカ、

みつば、みずな、こまつな、など

野菜も色々作られる。

上川のジャガイモ

上川エリアでもジャガイモは

けっこう育てられていて、

道内のエリア別では、

ツートップのオホーツクと十勝、

西の名産地・後志、に次ぐ規模。

上川エリアは内陸部であり、

寒暖差の激しいところとして有名。

その気温変化の大きさは、

ジャガイモの美味しさには好影響。

味わい深いジャガイモとなる。

冬はめちゃくちゃ寒いので、

体の温まるジャガイモ料理も合う。

主な産地としては、

美瑛町(37,000トン)、

上富良野町(10,500トン)、

剣淵町、富良野市、名寄市、

士別市、旭川市、といった所。

全体での作付面積は3,200haほどで、

90,000トン以上を出荷している。

作られる品種の割合は、

一般の料理用として出荷されるもの、

揚げ物やポテトサラダなどの

加工原料となるもの、が半分ずつ。

美瑛のジャガイモ

上川エリアにあるジャガイモ産地で

断トツの出荷量を誇るのが、

美瑛(びえい)町。

町の東には大雪山やトムラウシ山、

十勝岳に代表される山が広がる。

町の西部は、北の旭川から

南の富良野を結ぶ丘陵地帯。

その広い丘陵地帯を利用した

農業と加工業が盛んな町。

広い土地を活用し、複数の作物を

ローテーションして育てる輪作が

行われている。

小麦やテンサイ、豆類などとともに

ジャガイモも輪作の中心品種。

作付面積はだいたい1,100ha、

37,000トン程を出荷していて、

上川エリア産のジャガイモの

1/3ほどを、美瑛産が占める。

上川エリアでトップ、

オホーツク・十勝以外でもトップ、

道内でも15位くらいの規模。

美瑛の名物でもある、輪作による

色とりどりの広大な畑作地帯。

ジャガイモもその一部を担っている。

夏には白やピンクの花も咲く。

収穫時期は早いもので7月下旬から。

そして8月9月と品種をを変えつつ、

美味しい頃合いを狙って収穫される。

町には馬鈴薯集出荷貯蔵施設も

建設され、たくさん収穫された

ジャガイモをしっかり保存し、

出荷できるようにしている。

ジャガイモといえばポテトチップス。

カルビーの原材料部門を担う

カルビーポテトの貯蔵庫も美瑛にあり

出荷の時まで鮮度をしっかりキープ。

9月後半には、秋のイベント、

「びえいまるごと収穫祭」も開催。

色々な地元野菜が並ぶ食べ物祭り。

ジャガイモの季節でもあるので、

祭で活躍しているんじゃなかろーか。

農産物豊富な美瑛の地元グルメ、

美瑛カレーうどんや

美瑛まるごとカレーにも使われる。

富良野周辺のジャガイモ

上川エリアの南部、

富良野市を中心とする富良野地方。

こちらもなかなかのジャガイモ産地。

ジャガイモの出荷量は

上富良野町の10,000トン、

富良野市の7,000トン、

南富良野町の4,100トン、

中富良野町の3,800トン、と続く。

広域農協の「JAふらの」では

ポテトチップスも作っている。

それが「農協チップス ふらのッち」。

富良野産のジャガイモを使い、

南富良野町の工場で作られる。

味は、うすしお・のり塩など4種類。

メーカー品や他産地製のものと

食べ比べしてみるのもいいかも。

名寄周辺のジャガイモ

上川エリア北部もなかなかの産地。

ジャガイモの出荷量は

剣淵町の8,000トン、

名寄市の6,700トン、

士別市の5,700トン、といった感じ。

日本でのジャガイモ栽培は、

この辺りが北限らしい。

大産地のオホーツクエリアも

かなり北っぽい感じがするが、

中心産地はエリア南東の網走など。

緯度でいうとコチラが北。

昼夜の温度も大きい場所で、

ホクホクの美味しいジャガイモが

収穫され、出荷されている。

剣淵町ではキャラクターも作成。

名前は「ぶっちぃーも」。

男爵イモタイプに手足が生えた感じ。

頭に開いた本ぽいのが乗っている。

絵本の里だからかな?

で、手足がフワフワっぽい。

アルパカの毛とか?

今後の活躍に期待。

外部リンク

JAびえい

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JAふらの

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JA北ひびき

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美瑛町

自治体の公式サイト

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