今金町のジャガイモ

北海道・道南の今金町。

山に囲まれた清流の町。

古くから男爵イモに特化した

ジャガイモ生産を行っていて、

今金だんしやくとしてブランド化。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物根菜類ジャガイモ

市町村紹介

今金(いまかね)町

渡島半島北部にある内陸の町。

北・東・南を山に囲まれている。

西に日本海、東に噴火湾とあるが、

どちらかというと日本海よりかな?

町内を西の日本海へ流れていくのが

後志利別川(しりべしとしべつがわ)。

この川は水質で日本トップクラス。

上流には美利河ダム・ピリカ湖が

設置されている。

後志利別川沿いを中心に

畑作などの可能な土地は多め。

その耕作可能エリアは

西隣のせたな町にまで広がり、

渡島半島内ではトップクラスの

農業地帯となっている。

畑作・稲作・畜産・酪農などにより

色々な農作物が作られ、

札幌や函館、さらには日本各地へ

出荷されている。

今金町のジャガイモと歴史

今金町はジャガイモ産地として有名。

ジャガイモの中でも男爵イモに特化、

「今金男しやく(男爵)」のブランドは

全国のジャガイモ好きに知れ渡る。

ジャガイモ生産が始まったのは、

明治時代も後半の1891年。

しばらくの間は、男爵イモ・紅丸・

メークイン・エゾニシキなど

複数の品種を栽培していた。

昭和28年に転機を迎える。

男爵イモ一本で行くことを決定。

なにがあったんですかね。

昭和30年には「今金男しやく」で

銘柄化・ブランド化も行われた。

高品質な男爵イモを出荷することで、

しっかりと知名度もアップし、

ブランドジャガイモとしての

地位を確立した。

いいジャガイモ作るぞ

ジャガイモの主産地が

北海道東部に移った今でも

高い知名度を誇っている。

現在は14,000トンほどを生産、

うち11,000トンほどを出荷する。

男爵イモオンリーの今金町。

生産量では広い土地の

オホーツクや十勝と勝負できない。

ブランドを維持するためには、

やはり品質の維持が肝要。

種イモの芽出しは

ビニールハウス内で均等に。

種イモ蒔きと成長に備えた

段階的な盛り土もしっかりと。

古い品種で害虫や病気にも弱め。

育っていく中での管理も大事。

各成長段階での畑の確認と

成長不良や病気にかかったイモの

早期対応・抜き取りを行う。

手間はかかるが質の向上を優先。

夏を迎え花が咲いたら収穫間近。

適切な時期を見逃さずに収穫。

収穫されたイモの選別もしっかりと。

外見だけでなく、中がダメな場合も。

そこは熟練の選別眼でなんとか。

メインの収穫は、8月下旬から。

一部で、7月下旬から収穫が出来る

早出しイモも栽培している。

これにより、夏の8月ぐらいから

その年の新男爵イモを出荷可能。

夏の観光シーズンにも

バッチリ対応できる。

収穫されたジャガイモは

集荷・保存され、順次出荷される。

保存を経ることで、甘味も強くなる。

時期による味の違いも

ジャガイモの楽しみ方の一つ。

収穫後には、それぞれの畑に応じた

緑肥や堆肥投入も実施。

報告会・勉強会も開いて、

来年以降に備えて、春を待つ。

種イモもしっかり

美味しいジャガイモの生産。

そのためには、健康に育ち、

しっかり保存され冬を越した、

種イモが重要となる。

原種イモおよび種イモの栽培も

町内できっちり行うことで、

栽培・出荷するジャガイモの

品質を高く維持する。

また、今金町の種イモは、

全国の市町村へと出荷され

各地で育てられているため、

他産地でのジャガイモ栽培にとっても

大事な存在となっている。

生産されるジャガイモのうち、

種イモとなるものが多いため、

食べる用として出荷される割合は

他産地に比べて低めとなっている。

ブランドながら出回る量は少なめ。

種イモをしっかり作れる、イコール、

品種・品質を守る、にもつながるので

まあしょうがないところ。

イベント

8月中旬に開催される

「今金いいとこ祭り」でも活躍。

他は詰め放題とかだが、

ここでは「芋拾い」。よくわからん。

他に清流の町らしく魚つかみ取り、

夏から秋にかけての農産物販売、

催し物も色々そろった

今金町の夏を代表するイベント。

札幌オータムフェストにも参加する。

キャラクター

自慢のジャガイモは

キャラクターにも採用される。

今金商工会のキャラクターは、

「だんしゃくん」。

ジャガイモに顔を書き、

手足が生えた、定番のアレ。

町のキャラクターが「いまルン」。

頭に男爵イモが付いた

かわいい感じのゆるキャラ。

なかなかキャラクター化の

難しかったジャガイモながら、

うまく名物とかわいさを両立。

外部リンク

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