知床牛(北海道)

 

知床牛

北海道大空町で生産されるブランド牛。

知床牛 とは

概要

オホーツク海から少し内陸に入った大空町。北見・網走にも近いこの町で育てられた牛が「知床牛」。

飼料には道内産の乾草・稲わらおよび指定配合された飼料を用いている。

年間出荷頭数は500頭前後。北海道内のほか、首都圏にも流通している。

ブランドの定義

  • 品種:黒毛和種
  • 出生地:-
  • 対象牛:-
  • 肥育地域:大空町
  • 肥育期間:月齢30ヶ月前後
  • 格付基準:肉質等級3等級以上

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