岩見沢市のハクサイ

北海道・道央の岩見沢市。

お米に続く名物がハクサイで、

道内トップの産地となっている。

その出荷は夏から晩秋にかけて。

鍋料理や漬物の材料として活躍する。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物葉茎菜キャベツ・ハクサイ・レタス

市町村紹介

岩見沢(いわみざわ)市

北海道・道央・空知エリアの市。

エリア南部にあり札幌市にも近い。

交通の要衝として栄えた。

以前は炭鉱関連の街、

今は農業の街として有名。

北海道でも有数の生産量を誇り、

お米、ハクサイ、タマネギ、花き、

果樹、などその種類もなかなか豊富。

かなりの豪雪地帯でもある。

お米とハクサイ

岩見沢の農産物で、

北海道トップは二つある。

一つは自慢のお米。

そしてもう一つが、ハクサイ。

その生産量は、5,000トン以上。

北海道産ハクサイの20%を占める。

他は多くて2,000トン程度なので

ひとつ抜けた存在。

冷涼な気候が合うハクサイ。

夏も比較的涼しい北海道が

夏秋出荷ハクサイを担当する。

岩見沢市でも秋中心の出荷。

8月から収穫がスタートし、

10月いっぱいまで出荷している。

長期間の出荷ができるのも、

ハクサイに合った気候・土地と

種まき・育成・収穫・出荷の

スケジュール立てによるもの。

夏から秋、晩秋にかけて

気温が下がっていくとともに

出荷も最盛期を迎え、

道内はもとより本州へも出荷される。

岩見沢産ハクサイの出荷後半には、

鍋料理や漬物のシーズンも始まり、

各地で料理の具材として活躍する。

外部リンク

JAいわみざわ

JAみねのぶ

岩井沢市にある農協

岩見沢市

自治体の公式サイト

岩見沢市観光協会

観光やグルメなど情報色々

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