大浜みやこかぼちゃ

北海道の中心、札幌市。

その北西、日本海にも近い手稲区の

特産となっているのが、カボチャ。

気候・土壌がマッチし、美味しく育つ。

スイカと並ぶ手稲の名物。

名物一覧での現在地
北海道の名物農産物果菜類カボチャ

市町村紹介

札幌市

言わずと知れた北海道の首都。

市域がとても広く、

大都会から山まで色々な顔を持つ。

サービス業が発達、文化施設や

公園なども豊富にある。

道内の大きめ企業の本社も多い。

北海道農業の歴史においても重要。

札幌で実用化された多くの農作物が

北海道各地へと巣立っていった。

都市化は進んだが、

現在も近郊型農業を中心に

色々な野菜が作られていて、

地域ブランドとなっているものもある。

名物のカボチャ

農作物の札幌ブランド。

いくつかあるうちの一つが、

「大浜みやこかぼちゃ」。

市の北西、海に近い手稲区で生産。

「サッポロスイカ」とも関連が深い。

スイカが先

札幌市の北西部、手稲区。

そのさらに北側にある山口地区。

小樽市・石狩市との境目あたり、

海岸もすぐそこ。

山口県からの入植者が

ここらへんで開拓スタートしたらしい。

海がすぐそばの場所なため、

土壌には砂成分が多め。

日本海からの冷風もあり、

農作物の生産は難しい場所。

それでも何とか農業で

やっていこう、と栽培されたのが

砂地でも育つスイカ。

大正時代から栽培が始まり、

戦争の時代を経て、

戦後にブランドとして確立された。

地名から山口スイカだったが、

地名のもとになった山口県産と

まぎらわしいので改名。

今は「サッポロスイカ」として有名。

海も近い、海といえば夏、

夏といえばスイカ、な感じ。

スイカ産地となった手稲・山口。

でもスイカも結構不安定な作物。

気象条件は収穫量・質に影響大、

消費も気温により大きく変わる。

1980年には冷害をがっつり受け、

かなり困ったことになった。

んーむ、もう一つくらい、

主力作物が欲しいなあ、

この地に合うもので。

カボチャが後

手稲・山口で蓄積された

スイカ栽培の技術を活かせて、

砂地で育ち、冷風にも耐える作物。

そんなものあるかな?

ありました。

同じウリ科の野菜、カボチャ。

主流となっているセイヨウカボチャは

冷涼さを好む。冷たい海風も平気。

また、土壌から養分を吸収する

力が強いので、砂地でも大丈夫。

スイカもカボチャも同じウリ科、

生え方も似ているので、

これまでの経験も活かせそう。

出荷時期が多少かぶるが、

そこは気合でなんとか。

そんなわけで山口地区でも

みやこかぼちゃ、という

セイヨウカボチャの一種、を導入。

ホクホク系のカボチャ。

栽培は1980年ごろからスタート。

作ってみたら思いのほか、

良い感じのカボチャが出来た。

栽培にマッチした砂地な土壌、

地形的な寒暖差の大きさ、などが

カボチャの品質に良く働き、

甘くて美味しいカボチャとなった。

山口地区の近くにある、

小樽市の大浜海岸から名を拝借。

大浜近くで作られるみやこかぼちゃ、

略して大浜みやこかぼちゃ、誕生。

市場に出してみると高評価を得られ、

開始数年で名カボチャ産地として

認識されるようになった。

本州への出荷も早期に実現。

今ではサッポロスイカとともに

手稲を代表する作物として活躍、

札幌ブランドの一員にもなっている。

甘く育ったカボチャたちは、

夏の終わりから秋にかけて

日本各地へと出荷される。

ブランドカボチャとして広まったことで、

秋にはケーキ店などで

季節なお菓子も作られている。

ブランドの維持と継続

共撰による出荷品質の維持、

一代交配による品種維持、

苗段階での十分な管理、など

美味しいカボチャを生産し

それを続けるための活動も

しっかり行っている。

が、大浜みやこかぼちゃ生産も

農家の高齢化が進んできていて、

生産量は減少中。

野菜として重量のある方。

出荷までに、保存・熟成の手間、

さらに出荷前には磨きも入る。

年を取るとなかなかね。

特産品・ブランドになったが、

元々そんなに多くはない。

大産地じゃなく名産地なので。

そんなわけで今後が

多少心配ではあるが、

築き上げたブランドは

失うと取り戻せないので、

これからも有効活用するため

生産量・質の維持に期待したい。

色々加工しやすいカボチャ。

もっとスイーツとかで推しても

いいとは思うけどもね。

秋の札幌旅行の際には、

是非食べてみてくださいな。

お店を覗けばケーキなんかもあるかもよ。

外部リンク

JAさっぽろ

地域農業や特産物の紹介

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自治体公式サイト

ようこそ札幌

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統計情報:北海道農政事務所

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