カテゴリー: 北海道の水産物

斜里のメンメ・メヌキ

北海道東部の斜里町。 付近の海は急激に深くなる地形で、 港のすぐそばで取れる深海の魚も名物。 美味しく高級なメンメやメヌキが獲れる。 また前浜ではオホーツク名物のカレイも。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物

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斜里のホッキ貝・モズク

サケの町、知床の斜里町。 サケだけでなく、前浜では貝も獲れる。 大きくしっかり育ったホッキ貝や シロガイ・オオミゾガイなどウマイ貝が並ぶ。 また、モズクやナマコなども採れる。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産

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斜里のサケ 大銀鱗・ウトロの特銀

北海道の東にある斜里町。 知床半島の深い自然が残るこの町では、 もの凄い量の秋鮭が水揚げされる。 漁協では特選サケのブランド化も行う。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 知床半島 斜里(し

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網走湖のシジミ・ワカサギ・シラウオ

網走市にある湖、網走湖。 広い湖面では漁業が行われ、 特にシジミの水揚げ高が多い。 ワカサギ・シラウオも獲れる水産物の宝庫。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 網走湖 網走市の西側にある湖

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至宝牡蠣

網走市にある汽水湖、藻琴湖。 湿原に囲まれた小さな湖では、 牡蠣の養殖がおこなわれていて、 数は少ないながら質の高さで人気。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 藻琴湖 もこと・こ、と読む。

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濤沸湖のニシン

オホーツク海沿岸にある湖、濤沸湖。 網走の東、自然豊富で野鳥もたくさんの湖。 漁業も行われ、ニシンの増殖にも取り組む。 ほかにチカや養殖の牡蠣も獲れる。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク

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能取湖のホタテ

網走市の西にある能取湖。 オホーツク海とつながる汽水湖で、 ホタテの稚貝育成が行われる。 放流されるほか、他漁協へと出荷され、 広くホタテ産地を支えている。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツ

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釣きんき

北海道には旨い魚が豊富にある。 中でも人気なのが、キンキ(メンメ)。 真っ赤な体の深海魚で、脂乗り抜群。 網走では釣り上げることで 高い鮮度のキンキを出荷している。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・

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アブラガニ

北の海に住むカニ、アブラガニ。 基本的に日本では獲れないが、 網走沖には良いポイントがある。 タラバガニに似てても、旬が違う。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク オホーツク海 広い太平洋の

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オホーツクのカレイ

北海道北東部は、オホーツク海に面する。 流氷のおかげで栄養たっぷりな海は ホタテやサケ、毛ガニなどが有名で、 豊富に獲れるカレイもまた名物。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク オホーツク海

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