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枝幸のナマコ

毛ガニが有名な枝幸町。 ナマコも獲れ、その加工品・キンコは 中華圏に輸出され、高い評価を得る。 品質維持と資源維持の両立を図る。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 枝幸(えさし)町 北海道

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礼文島のウニ

ウニといえば、北海道の海を代表する名物。 日本海の北に浮かぶ礼文島もウニ産地として有名。 美味しい昆布で育った2種類のウニが楽しめる。 食の安全にこだわり、加工品生産にも力を入れる。 礼文島 稚内市の西部にある島で、利尻

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利尻島のウニ

高級な海の幸といえば、ウニ。 日本海の北に浮かぶ利尻島もウニ産地として有名。 美味しい昆布で育った2種類のウニが楽しめる。 稚ウニ放流や漁場管理など資源維持にも積極的。 利尻島 北海道北部、稚内市の西に浮かぶ利尻島。 島

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稚内のナマコ

北海道の北、稚内市では高品質のナマコが獲れる。 乾物などに加工され、古くから輸出品とされてきたが、 現在でも中華圏への輸出が多い。 稚ナマコの放流等も行い資源維持を図る。 ナマコ おおざっぱにいうとウニやヒトデの仲間。

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落石のウニ

北海道名物の高級食材、ウニ。 北海道東部の根室市にある落石漁協でも 豊富な昆布を背景にエゾバフンウニがよく育ち、名物となっている。 稚ウニ放流や漁場整備など資源の安定にも力を入れる。 ウニ 北海道の水産物を代表する高級食

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はぼまい日の出うに

昆布生産が盛んな根室市・歯舞漁協。 その昆布を食べて育つウニもまた有名。 一番東なので「日の出うに」の名を持つ。 稚ウニ放流や管理も行う。 ウニといえば北海道 お寿司の高級ネタ、ウニ。 北海道で全体の約半分の生産量がされ

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羅臼のエゾバフンウニ

羅臼の海は豊かな海。美味しい昆布が育ち、 それを食べて育つウニもまた美味しい。 品質と味の良さから評価も高い羅臼の名物。 知床・羅臼の海 北海道羅臼町は、北海道東部・知床半島にある町。 世界自然遺産にも登録された自然豊か

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散布のうにっぷ

浜中町は昆布の名産地。 おいしい昆布を食べて、良いウニが育つ。 ウニ養殖も行われ、その評価は高く、ブランド化もされる。 浜中の天然ウニ 広い海岸線を持つ北海道浜中町。 根室と厚岸・釧路に挟まれた場所に位置する。 町には浜

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昆布森のウニ

昆布の産地はウニの産地。 釧路町には昆布の森が広がり、 そこではしっかり育ったウニが獲れる。 名物紹介 北海道釧路町は広い海岸線のほとんどが 昆布の漁場となっている。 長昆布や厚葉昆布、猫足昆布などがたくさん。 漁協の名

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日高の春ウニ

北海道を代表する味覚のひとつ、ウニ。 日高地方では、春に旬を迎える。 名物紹介 北海道南部の日高地方は、 北太平洋に面し、漁業が盛ん。 日高昆布の産地として有名だが、 おいしい昆布を食べて育つウニもまた名物。 日高地方の

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