タグ: サケ・マス

斜里のサケ 大銀鱗・ウトロの特銀

北海道の東にある斜里町。 知床半島の深い自然が残るこの町では、 もの凄い量の秋鮭が水揚げされる。 漁協では特選サケのブランド化も行う。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 知床半島 斜里(し

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オホーツクサーモン

カラフトマスは北海道北東部・東部で獲れる サケ・マスの仲間。寒い海がお好み。 オホーツク海沿岸東部の三漁協では、 オホーツクサーモンの名で出荷している。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク

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紋別のサケ・マス

オホーツク名物の一つ、サケ。 紋別でも安定した水揚げを誇る。 稚魚の放流・中間育成にも力を入れる。 サケ加工品の技術も高い。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 紋別(もんべつ)市 オホーツ

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雄武のサケ 雄宝とメジカ

北海道の秋の味、サケ。 オホーツク海沿岸はサケの産地として有名。 雄武町でもサケ漁が盛んで、 ブランド化も行われる。レアなサケも獲れる。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 雄武(おうむ)町

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猿払のイトウ

幻とまで言われる魚、イトウ。 北海道猿払村は、豊富な自然が残され イトウが安定して育ち、戻ってくる場所。 釣りの対象として高い人気がある。 現在地:ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 猿払村(さるふつむら)

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活けジメ鮭・宗生

日本最北の地、稚内。 北海道の秋の味覚、サケは稚内でも獲れ、 鮮度重視のブランド化も行われる。 サケと稚内 サケといえば北海道を代表する魚。 秋の産卵を目前に控えたオス鮭は銀毛と呼ばれ、 しっとりやわらかな身と、しっかり

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落石船上活〆さけ

北海道東部の根室市はサケの名産地のひとつ。 立地から春と秋の二度楽しめる。 さらに落石漁協では船上活〆を行い、 鮮度と味わいを上げたブランド化にも取り組む。 道東のサケ 北海道で思いつく魚といえば、まずはサケ。 広い北海

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献上西別鮭

別海町は鮭の名産地でもある。 古くから良い鮭が取れ、将軍家にも献上されていたほど。 平成に入り、ブランド鮭として復活。 贈答品や地元グルメとして活躍している。 西別の鮭 北海道東部の別海町にある西別川は、 西にある西別岳

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標津の鮭/しべつ船上一本〆

標津町の名物といえば鮭。 北海道でもトップの水揚げと 食の安全にこだわりを持ち、 色々な面で町の中心となっている。 標津の鮭 北海道標津町は根室海峡に面した道東の町。 標津=しべつ、と読む。 町の西側は知床半島から連なる

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知床羅臼銀毛鮭・羅皇

羅臼町は、秋鮭の名産地。 世界遺産にも登録された自然たっぷりの知床は、 川も多く、秋には戻ってきた鮭であふれる。 その中で厳選したものをブランド化。 羅臼の秋鮭 オホーツク海と太平洋を結ぶ根室海峡に面した 北海道羅臼町は

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