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道内・他エリアのゴボウ

北海道でのゴボウ生産は、 十勝とオホーツクの2エリアが強い。 他では洞爺湖町・留寿都村が産地。 火山近くの土壌が栽培に向く。 札幌では野生ゴボウが話題に。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→その他の根菜 ゴ

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テンサイ 北海道での輪作

北海道が豊富な農作物を 生産できる理由の一つが輪作。 広い土地で作物をローテーションし、 畑の土壌バランスを維持する。 その輪作でテンサイは柱として活躍。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ 連作と

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他エリアのテンサイ

北海道の名物といえるテンサイ。 砂糖に加工され日本各地で活躍。 十勝とオホーツクが主産地だが、 道内の他エリアでも作られている。 多めな所を中心にいくつか紹介。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ

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オホーツクエリアのテンサイ

流氷&寒いイメージがある オホーツク海沿岸エリア。 その南東部は農業がとても盛ん。 広大な土地で大規模輪作を行い、 テンサイの生産量も十勝に次ぐ。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ エリア紹介 オ

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十勝エリアのテンサイ

日本一の農業地帯・十勝。 色々な作物がたくさん作られる。 テンサイもまたすごい量を生産し、 道内でもトップ。45%ほどを占める。 エリア内3か所の工場で砂糖になる。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサ

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テンサイ 砂糖などへの加工

テンサイは砂糖の原料となる。 大きな工場で、高純度の砂糖、 色々な成分が残ったテンサイ糖、 大量のビートパルプ、に分解される。 成分や使い方の研究も行われる。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ 爪

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テンサイ 連作障害と病害虫

連作に弱い作物、テンサイ。 病気や害虫の被害が出やすくなる。 夏の高温多湿や大雨なども苦手で、 こちらも病害虫の原因となる。 輪作と排水性アップが基本的な対策。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ

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テンサイ 栽培の流れ

北部ヨーロッパが本場のテンサイ。 北海道とは若干気候が違うため、 準備が雪の残る時期から始まる。 夏に成長し、秋に糖分を貯める。 収穫は大型機械が活躍する。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ 日本

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テンサイ 砂糖と日本

甘い砂糖。その誘惑は強い。 元々日本では作られず輸入に頼った。 暖地でのサトウキビ栽培、台湾での サトウキビ栽培と敗戦、を経て、 北海道でのテンサイ製糖が中心に。 名物一覧での現在地北海道の名物→農産物→根菜類→テンサイ

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テンサイ 歴史とか

世界で作られ砂糖となるテンサイ。 その歴史はサトウキビと比べ浅い。 スタート地点は北部ヨーロッパ。 熱帯のサトウキビとは逆の寒い所。 砂糖の原料として一気に進歩するが、 そこにはナポレオンが関係している。 名物一覧での現

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