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至宝牡蠣

網走市にある汽水湖、藻琴湖。 湿原に囲まれた小さな湖では、 牡蠣の養殖がおこなわれていて、 数は少ないながら質の高さで人気。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク 藻琴湖 もこと・こ、と読む。

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サロマ湖の牡蠣

北海道北東部の汽水湖、サロマ湖。 ホタテの一大産地として有名な場所だが、 湖内では牡蠣の養殖も行われ、 冬のサロマ湖グルメとして有名な存在。 名物一覧のページ ホーム→北海道の名物→水産物→宗谷・オホーツク サロマ湖 北

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温根沼の牡蠣

北海道根室市にある湖、温根沼。 海と接する汽水湖で、自然も豊富。 全体的に浅めの湖で、干潟は貝類の宝庫。 美味しい牡蠣も獲れ、名物となっている。 根室の温根沼 温根沼(おんねとう)は、 北海道根室市にある汽水湖。 東西に

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火散布沼の牡蠣・アサリ

浜中町にある2つの汽水湖、 火散布沼と藻散布沼は豊かな漁場。 牡蠣やアサリのほか、ウニも養殖される。 名物紹介 火散布沼(ひちりっぷぬま)は、 北海道浜中町の西部にある海跡湖。 大昔は海だったところが、水位が低下したこと

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厚岸の牡蠣

厚岸は古くから牡蠣の産地として有名。 乱獲による資源減少から養殖により再起。 地の利を活かし年中出荷が可能。 名物紹介 北海道厚岸町にある厚岸湾と厚岸湖。 厚岸湖は砂嘴により厚岸湾と隔てられてはいるが、 海水の流入が多く

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仙鳳趾産カキ

釧路町は海の幸がたくさん。 仙鳳趾(せんぽうし)のカキは、 その身の充実ぶりから名物となっている。 名物紹介 北海道釧路町は東西に長い海岸線を持ち、 東は厚岸湾の入り口となっている。 仙鳳趾(せんぽうし)は厚岸湾の西側に

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知内カキ

知内町で取れる牡蠣 紹介 マコガレイが有名な知内町だが、 牡蠣の養殖にも力をいれており、 こちらも名物となっている。 津軽海峡に面した立地のよさを活かす。 多くの牡蠣養殖は湾や内海で行われるが、 こちらは外海養殖と珍しい

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寿都の寿かき

寿都町では牡蠣が名物となっている。 紹介 日本海側では牡蠣養殖があまり行われていなかったが、 寿都町が初めて事業化した。 旬の時期が他産地と違い、春から初夏がメインとなる。 これは水温と産卵期の関係から。 牡蠣流通が減る

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