宗谷・オホーツク

北海道の北部・オホーツク海の水産物を紹介。

ホタテ・サケマス・毛ガニ・昆布・ウニなどが有名。

宗谷の水産物

稚内市

宗谷のタコ

ミズダコ水揚げ日本一

活けジメ鮭・宗生

秋限定の味 締め方にこだわり

宗谷の活ホタテ

宗谷海峡の荒波にもまれたホタテ

宗谷産天然手摘み糸もずく

初秋限定 手摘み漁

稚内のナマコ

海外向けとして人気がある

稚内の銀杏草

厳寒の時期に採れるヌルシャキ海藻

稚内オオナゴ

おおぶりのイカナゴ 水揚げ量日本一

豊富町

豊富町のホッキガイ

地元グルメにも使われる名物

利尻島

利尻昆布

京料理に必須な高級昆布

利尻島のウニ

おいしい昆布で育つウニ

礼文島

礼文島のウニ

夏が旬 昆布を食べて身入り良し

礼文のホッケ

秋が旬 脂の乗りに自信あり

礼文のアワビ

北の海で育ったコリコリ食感

礼文のボタンエビ

プリトロのボタンエビ

猿払村

猿払村5年ホタテ

稚貝放流事業の賜物 5年物は一回り大きい

猿払のイトウ

豊富な自然が巨大なイトウを育てる

浜頓別町

浜頓別のホタテ

浜頓別もホタテ産地

枝幸町

枝幸の毛ガニ

毛がに水揚げ日本一

枝幸のホタテ

枝幸もホタテ産地

枝幸のナマコ

高級品として輸出される

オホーツク西部の水産物

雄武町

雄武のサケ 雄宝とメジカ

厳選サケとレアなサケの2つ

雄武の毛ガニ

オホーツクの海育ち 春にはイベントも開催

興部町

沙留の毛ガニ

オホーツクの栄養でしっかり育った毛ガニ

沙留のホタテ

地撒きホタテの4年物

紋別市

紋別のホタテ

大粒に育った4年貝

紋別のスケトウダラ

かまぼこなどの加工も行う

紋別のサケ・マス

放流もしっかり 安定した水揚げ量

紋別のホッケ

脂たっぷり秋の味

紋別のカレイ

カレイ釣りも人気

紋別のカニ・エビ

毛ガニを中心に色々

サロマ湖

サロマ湖のホタテ

湖内養殖と外海放流の両立

サロマ湖の牡蠣

サロマのおいしい牡蠣 漁は真冬

サロマ湖のホッカイシマエビ

夏が旬のプリプリエビ

オホーツク東部の水産物

オホーツクサーモン

夏の名物 ちゃんちゃん焼きがオススメ

オホーツクのカレイ

豊富な種類のカレイが獲れる

網走市

アブラガニ

タラバガニに似てるが、旬が違う

釣きんき

獲れる船も限定し品質を守る

能取湖のホタテ

安定したホタテの稚貝生産

濤沸湖のニシン

放流に取り組み資源回復を図る

至宝牡蠣

藻琴湖で採れる稀少な牡蠣

網走湖のシジミ・ワカサギ・シラウオ

北海道トップクラスの水揚げ

斜里町

斜里のサケ 大銀鱗・ウトロの特銀

サケの大産地 ブランド化も行われる

斜里のホッキ貝・モズク

大きなホッキ貝や希少なモズクも採れる

斜里のメンメ・メヌキ

すぐそばが深海 美味しい魚が獲れる