名物鍋・汁物・スープ

鮭など水産物を使った鍋が多い。

内陸部も独自の肉系鍋が発達。

地元グルメとして開発も活発。

記載以外にも色々ありそうだし、

食材も多いので今後も増えそう。

おさかな系

石狩鍋

十勝鍋

三平汁

あど汁

かじか汁・鍋壊し

カニの鉄砲汁

湯煮(ゆに)

網走モヨロ鍋(網走市)

奥尻ブイヤベース(奥尻町)

海鮮ゆたら鍋(白老町)

しりべしコトリアード(後志エリア)

北海ブイヤベース(後志エリア)

宗谷鍋(稚内市)

稚内のたこしゃぶ(稚内市)

ごっこ汁(函館市)

豊富ホッキチャウダー(豊富町)

おにく系

歌志内のなんこ鍋(歌志内市)

しばれ焼き(苫小牧市)

赤平がんがん鍋(赤平市)

室蘭の肉鍋(室蘭市)

ラムしゃぶ

ラムちゃんちゃん焼き

やさい系

定山渓温泉たまねぎすうぷ(札幌市)

ピュアホワイトスープ

北海道のだんご汁

その他

スープカレー鍋

ガタタン・含多湯(芦別市)