食の名物

宮城県 食の名物について

豊富な海産物を利用した豪華な海鮮丼や港町料理、

牛タン焼き、ホルモン焼きなどが有名どころ。

北国の保存食や地場野菜を使った伝統料理、

更にそれらを発展させた新ご当地メニューも。

目次

名物料理

あざら

魚と白菜漬けを煮たもの

油麩

保存食から地元グルメでの利用へ

凍みっぱなし

凍み豆腐の熟成版

おくずかけ

とろみのついた具沢山の温麺料理

涌谷のおぼろ汁

しいたけ味のきいたとろみのある豆腐汁

松島カキ料理

名産のカキを利用した料理の数々

石巻のからし巻き

からしのきいた大根のしそ巻き

宮城のからみ餅

餅の大根おろしがけ

仙台牛タン

戦後に広まった仙台の味

クジラの味噌焼き

捕鯨基地として栄えた名残

ごろんべ鍋

いわゆるドジョウ鍋

笹かまぼこ

笹なのは伊達家の家紋が関係

ずんだばっと

ずんだとはっとを和えたもの

ずんだ餅

一気に有名になった枝豆餅

仙台雑煮

海の幸たっぷりのお雑煮

仙台白菜漬け

伝統野菜を利用した昔ながらの漬物

仙台長茄子漬け

長なすの漬物

ふすべ餅

ドジョウやごぼうを味噌で煮てお餅に

松葉汁

サンマのすり身汁

気仙沼のマンボウ料理

鮮度が大事な産地の料理

鳴子の栗だんご

タレ・モチ・クリのコンビネーション

もうかのほし

ネズミザメの心臓

岩沼とんちゃん

岩沼のホルモン焼き

海のラー油

海苔を使ったラー油

奥松島ぴくるす

素材にこだわったピクルス

女川さんま料理

日本有数の水揚げを活用

気仙沼ホルモン

辛味のきいたホルモン焼き、千切りキャベツとセット

仙台あおば餃子

雪菜を混ぜ込んだ緑の鮮やかな餃子

仙台バーガー

ご当地ブランド牛を用いたハンバーガー

定義山の三角油揚げ

門前町で熱々を醤油と七味で食す

デリ食トマト

デリシャストマトを使った創作メニュー

豆腐揚かまぼこ むう

お豆腐かまぼこ

どらぼこ

どら焼きなのか、かまぼこなのか

なる子ちゃんこ鍋

宮城野部屋直伝のちゃんこ鍋

ひょうたん揚げ

かまぼこパンケーキミックス揚げ

気仙沼フカヒレ料理

産地直送のフカヒレを使った料理

ぼっけ鍋

名物のボッケを使った鍋

宮城の芋煮

宮城でも芋煮は人気あり

閖上の焼カレイ

藩政時代からの保存食

ホヤ料理

メカブ漬け

ばっけみそ

はっと汁

凍み餅

セリの漬物

しそ巻き

笹まき

じゅうねん汁

名物麺類

白石温麺

白石市の名産品

仙台ラーメン

仙台味噌を使ったラーメン

気仙沼らぁめん

サンマやフカヒレを使用したご当地ラーメン

石巻サバだしラーメン

サバだしをラーメンに使用したご当地グルメ

仙台マーボー焼そば

ヤキソバのマーボーがけ

石巻焼きそば

茶色い麺が特徴の焼きそば

仙台冷やし中華

実は冷やし中華は仙台発祥

女川冷や中

名産のワカメを使用した夏季限定メニュー

東松島のりうどん

うどんに海苔を混ぜました

上下堤そば

東松島市にあるソバ産地

あかもくうどん・海藻練そば

アカモクという海藻を混ぜ込んだうどん・そば

伊達なごっつおーめん

ラーメン風のお米麺

名物ごはん

はらこ飯

鮭の身とイクラを乗せたご飯

油麩丼

登米のご当地グルメ

イノハナご飯

香茸の炊き込みご飯

松島カキめし

名産のカキを使った炊き込みご飯

南三陸キラキラ丼

これでもかと海産物の乗ったゴージャス丼

凍みっぱなし丼

名産を利用したカツ丼風のご当地メニュー

仙台づけ丼

三陸産の魚介類&宮城産のご飯

気仙沼ふかひれ丼

贅沢な産地直送どんぶり

女川どんぶり

女川の海産物をふんだんに使用

金華丼

石巻の旬の食材を使った丼

閖上カレイなるどんぶり

カレの煮付けにサケはらこをちらした新名物

金華寿司

石巻の旬の食材を使ったお寿司

小宇宙丼

宇宙の町の宇宙丼

せりかつ丼

名取名産のセリとカツ丼のコラボ

仙台牛タンカレー

牛タンメニューの更なる飛躍

女川カレー

避難所の炊き出しから始まったカレー

茂庭御膳

大崎市の食材を使用したメニュー

松島名物あなご丼

名物のあなごを使ったどんぶり

亘理のしゃこ飯・あさり飯

名産を使った季節のメニュー

ホッキご飯